Mittlerweile stehen unserem biologisch zertifizierten Betrieb 65ha Ackerland zur Verfügung. Der Bio-Codex ist Basis unserer Arbeit, sei es in der Bepflanzung unserer Acker oder unserer Tierhaltung.

Alle Teigwaren werden ohne Eier hergestellt. In den Sorten Dinkel, Urkorn und Weizen können Sie aus den verschiedene Nudelarten wählen.